“饺子”的由来与传说(图文)

   饺子是中国人最喜爱的传统食品之一。饺子原名“娇耳”，最早由我国医圣张仲景发明。

   东汉末年，各地灾害严重，许多人饱受疾病之苦。南阳有个名医叫张机，字仲景。他自幼苦读医书，博采众长。张仲景不仅医术高明，而且医德高尚。无论穷人还是富人，他都认真对待，挽救了无数生命。

   有一年，当地瘟疫流行，他到老家白河岸边，看到许多贫困群众饥寒交迫，耳朵都冻僵了。张仲景回到家，总是惦记着那些耳朵被冻坏的人。他吩咐弟子在一块空地上搭起医棚，架起一口大锅，在冬至那天熬汤做药，给穷人送药。

    张仲景的药叫“祛寒娇耳汤”，是用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材放在锅里熬制而成。煮好后捞出切碎，包在面皮里，放入锅中煮熟，分发给患者。形状很想耳朵，就被取名叫做“娇耳”。每个人两只娇耳和一碗汤。人食祛寒汤后，发热，血畅，耳温。过了几天，病人的烂耳朵都好了。

   张仲景舍药到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，庆祝烂耳朵的康复，他们按照“娇耳”的样子做出过年的食物，并在年初一早上吃。人们称这种食物为“饺子”“扁食”，在冬至和大年初一吃，以纪念张仲景开棚治病的日子。

   饺子流传了1800年，如今已经成为了春节的象征，寓意着更岁交子，吉祥团圆。